Mussomeli – C’è grande attesa per l’apertura di una nuova realtà gastronomica che promette di ridefinire il concetto di autenticità e qualità nel territorio. Martedì 19 maggio, alle ore 19:30, in Via Gabriele D’Annunzio 55, si terrà l’inaugurazione di Ebenezer, un progetto che porta la firma di Alessandro Falzone. Panettiere e pizzaiolo di lunga data e già noto al grande pubblico come il fondatore della storica pizzeria “Amici Miei” di Mussomeli — punto di riferimento per i buongustai sin dal 2010 — Falzone lancia ora una nuova sfida che unisce l’arte della panificazione a un’offerta gastronomica completa. In un ambiente dal sapore autentico, Ebenezer non sarà infatti solo un punto di riferimento per il pane caldo, ma proporrà una ricca sezione di gastronomia, tavola calda e pizzeria d’asporto. Il cuore pulsante di Ebenezer risiede in una filosofia produttiva senza compromessi, dove la materia prima è l’assoluta protagonista. Gli impasti, caratterizzati da una lunga lievitazione e dall’uso sapiente del lievito madre, nascono da una farina d’eccellenza ottenuta da grani coltivati esclusivamente nel territorio locale, garantendo una filiera a chilometro zero che preserva intatte le proprietà organolettiche del chicco. Questa dedizione alla qualità prosegue anche nella scelta dei condimenti: per le pizze viene utilizzata esclusivamente mozzarella di qualità superiore, bandendo categoricamente qualsiasi tipo di preparato alimentare. L’evento rappresenta il coronamento dell’esperienza decennale di un maestro del settore che ha deciso di mettere la propria passione al servizio di chiunque ricerchi il gusto vero e genuino di una volta.
