MUSSOMELI –Dal 30 aprile al 3 maggio 2026, il cuore della Sicilia torna a battere al ritmo delle tradizioni ancestrali e identitarie. Il borgo di Mussomeli si trasforma in un palcoscenico a cielo aperto per la Sagra della Ricotta e Festa della Tosatura, con annessa distribuzione di cannoli curata dalla Pro Loco di Mussomeli. Un evento che fonde fede, cultura pastorale e sostenibilità ambientale. Quattro giorni dedicati alla riscoperta delle eccellenze casearie e alla valorizzazione del pastoralismo, in un anno che celebra questa pratica a livello internazionale. Il sipario si alza giovedì 30 aprile alle ore 20:00 presso la suggestiva Chiesa dei Monti, con la Santa Messa e la tradizionale benedizione dell’agnello, dei pastori e del nuovo fercolo di San Pasquale, protettore dei mandriani. La dimensione spirituale proseguirà venerdì 1 maggio con la benedizione dei formaggi, rito propiziatorio per l’economia rurale locale. Il weekend entra nel vivo sabato 2 maggio. La mattinata sarà dedicata all’approfondimento scientifico e culturale presso il Chiostro dei Monti: alle 11:00, il convegno “2026 Anno Internazionale del Pastoralismo e storia della Tosatura” analizzerà il ruolo cruciale della pastorizia nella tutela del paesaggio. A seguire, i sensi saranno protagonisti con lo Show Cooking d’eccezione curato dagli chef Pino Maggiore e Fasulo Gesualdo. In collaborazione con Slow Food Sicilia APS, i visitatori potranno assistere alla creazione di piatti che esaltano il legame tra grani antichi, fave, mazzareddi e la regina dell’evento: la ricotta salata. Il pomeriggio vedrà il folklore protagonista con il giro dei muli e lo spazio dedicato ai più piccoli con “La Bottega dei piccoli”. Per la gioia dei palati sarà anche il dolce momento assaggio con la degustazione dei cannoli curata dalla Pro Loco. Il pomeriggio sarà anche animato dal gruppo folkloristico e in serata balli di gruppo a cura della “Guapa Dance” e spettacolo “Atmosfera in concerto”. Domenica 3 maggio rappresenta il cuore pulsante della manifestazione. Dalle ore 09:00, l’atmosfera sarà animata dal gruppo folk “Zampognari Orch Folk Sicilia nel cuore” e dalle degustazioni curate dai casari di San Pasquale Baylon. Alle ore 11:00, in Piazza della Repubblica, si terrà l’evento più atteso: la Festa della Tosatura. Questo momento cardine, narrato da giornalisti e attivisti nazionali, permetterà di osservare da vicino un’arte antica che oggi si fa portavoce di messaggi etici e di economia circolare. Sempre nella mattina di domenica la Pro Loco proporrà degustazione di cannoli e, a pranzo, degustazione di pasta con fave e ricotta che si ripeterà nel pomeriggio nella sera di domenica.
I festeggiamenti si concluderanno con la solennità religiosa: la Messa delle 19:00 e la successiva Processione del simulacro di San Pasquale, che attraverserà le vie del borgo in un abbraccio di folla e devozione. “Un appuntamento che non è solo una sagra, ma un manifesto di resilienza culturale e valorizzazione del territorio.” Spiegano gli organizzatori. L’evento gode del patrocinio del Comune di Mussomeli, della Regione Siciliana ed è organizzato in sinergia con Slow Food Sicilia, l’Associazione San Pasquale e la Pro Loco di Mussomeli. Un’occasione imperdibile per chiunque voglia immergersi nell’autenticità della Sicilia più vera.
Il successo di un evento, finanziato dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Regionale dell’Agricoltura, ormai collaudato e che poggia sulla sinergia fra istituzioni e associazioni, nel comune intento della promozione e valorizzazione della cultura, della gastronomia e delle tradizioni di Mussomeli.
