Caltanissetta – Arancina nissena all’ambasciata d’Italia a Tokyo. È stata l’interessantissima esperienza di “N’Arancina Speciale”, il progetto di inclusione lavorativa della cooperativa sociale Etnos di Caltanissetta, protagonista in Giappone di un evento internazionale dedicato a lavoro e disabilità.
L’appuntamento è rientrato nell’iniziativa “Italia-Giappone. 160 anni di storia. Insieme per l’inclusione”, promossa dalla ministra per le Disabilità, Alessandra Locatelli per il centosessantesimo anniversario delle relazioni diplomatiche tra i due Paesi. Dodici le realtà italiane coinvolte, tutte impegnate in percorsi di inserimento lavorativo. Tra loro la cooperativa nissena, che ha portato in Giappone la propria esperienza nella ristorazione.
Sì, perché dietro uno dei simboli della gastronomia siciliana c’è un progetto che da anni va oltre la cucina. Perché il progetto di Etnos coinvolge lavoratori con disabilità ed ex minori stranieri non accompagnati, inseriti in un percorso di produzione e vendita. Un’esperienza che la cooperativa, attiva a Caltanissetta dal 2005, aveva già presentato al Senato, in occasione di ExpoAid2023, l’evento nazionale promosso dalla Presidenza del Consiglio sulle politiche per la disabilità.
A Tokyo, al centro della giornata, non solo la promozione della cucina siciliana ma il riconoscimento delle capacità professionali delle persone con disabilità e la necessità di creare occasioni concrete di lavoro.
«Abbiamo emozionato i presenti, ma a emozionarci più di tutti siamo stati noi», ha spiegato il presidente della cooperativa, Fabio Ruvolo. «Vedere la nostra storia arrivare così lontano, attraverso le mani e il lavoro delle persone che ogni giorno la costruiscono, ci ha riempiti di orgoglio… L’emozione più grande – ha aggiunto – è vedere le persone diventare protagoniste, affrontare una sfida e scoprire di poter arrivare dove forse non avevano mai immaginato… È questo il senso del nostro lavoro».
Dopo il Giappone, la prossima tappa è Bergamo, dove la cooperativa parteciperà a un evento dedicato allo sport e presenterà ancora il proprio modello di inclusione lavorativa.
