Home Eventi Il sacro fuoco della grigliata del 2 Giugno in Sicilia. Galleria fotografica

Il sacro fuoco della grigliata del 2 Giugno in Sicilia. Galleria fotografica

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Palermo  – Pasquetta, 25 Aprile, 1° maggio, 2 Giugno. Il poker della grigliata è servito, nudo ma non crudo. Perché sono i giorni in cui, oltre ai preminenti significati patriottici,  civili e religiosi, le ricorrenze in questione hanno in comune una consuetudine creativa, sociale e  gustosa: arrostire. Sulla brace si risveglia l’istinto carnivoro, così sotto l’occhio attento di abilissimi fuochisti finisce di tutto: tuberi, molluschi, formaggi, ortaggi anche se  la regina incontrastata è sempre lei,   la carne rossa.  Il picnic che in Sicilia è una sorta di culto, in questi giorni raggiunge vette inarrivabili. I professionisti della graticola operano in quantità e qualità alla ricerca della brace perfetta, i commensali con una organizzazione da svilire e zittire  anche quella blasonata svizzera, traslocano sul campo di battaglia, il luogo della gita, sontuose dimore richiudibili e dotate di ogni confort in cui si pasteggia con ogni ben di Dio. Non solo piaceri conviviali ma momenti autentici durante i quali,  ora più di prima,  si cementano e suggellano legami parentali, amicali, affettivi e sociali e ci  si riappropria di quella libertà e socialità negata e vietata.  Alcuni momenti ripresi oggi nell’area attrezzata del lago di Piana degli Albanesi.

Le Foto di Alberto Barcellona

 

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