Mussomeli – Buon Lunedì dell’Angelo e Buona Pasquetta. Un augurio spirituale e temporale giunga a tutti voi dalla redazione di castelloincantato.it. Rimanendo sul piano terreno in Sicilia la grigliata nel giorno di Pasquetta è una sorta di culto che in questi giorni raggiunge vette inarrivabili. Sulla brace si risveglia l’istinto carnivoro, così sotto l’occhio attento di abilissimi fuochisti e “chef grillardin” finisce di tutto: tuberi, molluschi, formaggi, pesce, verdure, ortaggi anche se la regina incontrastata è sempre lei: la carne rossa. In questi giorni rivalutiamo la primitiva scoperta del fuoco e se “Cu appi focu campà, cu appi pani murì”, oggi chi ha fuoco, pane e companatico avrà una giornata felice. Inutile dire che, al di là del tono giocoso, i pasti odierni e delle occasioni non sono solo piaceri conviviali ma occasioni e momenti autentici durante i quali, ora più di prima, si cementano e suggellano legami parentali, amicali, affettivi e sociali e ci si riappropria di quella libertà e socialità negata e vietata dalla lunga pandemia. Bene sapiat!
