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Buona Pasquetta a tutti. “Cu appi fuacu campà…”

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Mussomeli –  Buon Lunedì dell’Angelo e Buona Pasquetta. Un augurio spirituale e temporale giunga a tutti voi dalla redazione di castelloincantato.it. Rimanendo sul piano terreno in Sicilia la grigliata  nel giorno di  Pasquetta  è una sorta di culto che  in questi giorni raggiunge vette inarrivabili. Sulla brace si risveglia l’istinto carnivoro, così sotto l’occhio attento di abilissimi fuochisti e  “chef grillardin” finisce di tutto: tuberi, molluschi, formaggi, pesce,  verdure, ortaggi anche se  la regina incontrastata è sempre lei:  la carne rossa. In questi giorni rivalutiamo la primitiva  scoperta del fuoco e se “Cu appi focu campà, cu appi pani murì”, oggi chi ha fuoco, pane e companatico avrà una giornata felice. Inutile dire che, al di là del tono giocoso, i pasti odierni e delle occasioni non sono solo piaceri conviviali ma occasioni e  momenti autentici durante i quali,  ora più di prima,  si cementano e suggellano legami parentali, amicali, affettivi e sociali e ci  si riappropria di quella libertà e socialità negata e vietata dalla lunga pandemia. Bene sapiat!

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