CAMPOFRANCO – Una sagra con la pietanza più amata dagli italiani. Un’esperienza gustosa e culturale alla portata di tutti coloro che vorranno approfittarne. Sotto il patrocinio del Comune e della Proloco, la sagra della pizza si terrà a Campofranco, che vanta una sua nobile storia legata alla cucina partenopea. Presso la Fontana della Rinascita, stasera 07 agosto 2023 alle 21:30, la prima Sagra della Pizza Storica che sarà l’occasione per gustare autentiche prelibatezze aventi come protagonista sua maestà la pizza, “Pizza in tutte le salse” e di immergersi nella tradizione culinaria locale. Il tutto sarà allietato dall’esibizione del gruppo folkloristico “ Sicilia nu cori”. La pizza alla Campofranco è un piatto dalle nobile origine, legato all’aristocrazia e alle tradizioni culinarie. Il suo nome è un omaggio al monzù dei principi Lucchese-Palli di Campofranco, il quale, in qualità di luogotenente presso il Regno delle Due Sicilie, elaborò e introdusse questa ricetta a Napoli. Oggi, la pizza alla Campofranco si distingue come una delle varietà più raffinate e rappresentative della cucina partenopea. Questa prelibatezza è costituita da due strati di pasta brioche, realizzati con farina di frumento, burro, uovo e lievito. Tra questi strati si cela un compagnamento di pomodoro fresco scottato nell’olio, mozzarella, abbondante parmigiano e, talvolta, prosciutto. Nella Sagra della Pizza Storica a Campofranco, si avrà l’opportunità di degustare questa prelibatezza unica e scoprire il connubio di sapori che la rendono così speciale. Non solo una pizza, ma un autentico viaggio gastronomico nella storia e nelle tradizioni culinarie della regione siciliana.
